İKİ RENKLİ KURABİYE

Çocukluğumdan beri en sevdiğim kurabiye... Hem göze hem de damağa hitap eden bu nefis tarifi sizlerle paylaşmak istedim.

Malzemeler:
250 gr. un
2 yumurta sarısı
170 gr. margarin (oda sıcaklığında)
125 gr. pudra şekeri
1 limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
3 tatlı kaşığı kakao

Margarin ve pudra şekerini derin bir kapta yoğurun. İki malzeme birbirine iyice karışınca içine -kakao hariç- kalan malzemeleri ekleyin. (Unun bir kısmını ayırıp azar azar ekleyin.) Malzemeleri iyice yoğurup kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamuru ikiye bölün. Yarısına kakaoyu katın. Bir merdane yardımıyla önce sade hamurunuzu unlayarak açın.Açacağınız hamurların yuvarlak değil, elips şeklinde olmasına özen gösterin.


Kakaolu hamuru da biraz açıp sade hamurun üzerine yerleştirin. İkisini beraber açın. Hamur yaklaşık 1cm. kalınlığına ulaştığında uzun kenardan başlayarak rulo yapın. Bıçakla 1,5cm. kalınlığında dilimler kesin. Yağlanmış fırın tepsisine yatay olarak yerleştirin. 180 derece fırında 30-35dk. pişirin.

Değişik kalıplar kullanarak kahveyle ikram edebileceğiniz minik kurabiyeler elde edebilirsiniz.