FIRIN SÜTLAÇ

Fırın sütlacı sevenler çoktur. Ama niyeyse genelde hep hazır alınır. En azından bizim ailede. Gülçin Teyzemden tarifi alınca bir deneyeyim dedim. Çok kolaymış. Tadan herkes de çok beğendi. Siz de benim gibi evde yapmayı denemek isterseniz işte tarif:


Malzemeler:
1lt. süt
1 yumurta sarısı
1 kahve fincanı pirinç
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya

Pirinci yıkayıp sıcak su dolu bir kasede bekletin. Bir tencereye aldığınız soğuk süte yumurta sarısını koyup çırpın. Tencereyi ocağa alın. Orta ateşte süt iyice ılıtın. Ilınınca suyunu süzdüğünüz pirinçleri ekleyip altını kısın. (Ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin) Pirinçler açılınca şekeri de ilave edip 5dk. daha kaynatın. Altını kapatıp vanilyayı koyduktan sonra toprak kaselere (cam kase de olur) pay edin. (5 kase kadar çıkıyor) Kaseleri fırın tepsisine dizip, tepsiye soğuk su doldurun. 175 derece fırında sütlaçların üstleri iyice kızarana kadar pişirin.