Çarşamba, Ekim 14, 2009

BLACK BOTTOM CUPCAKE


Gene arayı çok açtım di mi ? Ama çok geçerli sebeplerim vardı :)) Biricik kardeşim Amerikadan dönüş yaptı ve bende onu görmeye Mersin'e gittim. Onunla bir kaç gün hasret giderip geri döndüm. O şimdi askere gitme hazılıkları yapıyor :(( Neyseki kısa dönem. Umarım yakınımızda bir yerlere gider.

Bu şahane kek David Lebovitz'e ait. Ben kendisini Zarpandit'in blogunda gördüm. İlk gördüğümde kesin bu tarifi denemeliyim dedim. Tarifi okuyunca göreceksiniz biraz düşündürücü bir tarif. Kakaolu kekin içine krem peyniri koyuyoruz :) Ama bu sizi korkutmasın tadı müthiş oldu. Zarpandit de bahsetmiş zaten içine koyduğunuz peynir kesinlikle yörsan marka krem peynir olmalı. Labneler çok su bırakıyor. (Deneyimle sabit) Tarifte kabartma tozu ve yumurta yok. Ama çok az kabartma tozunun faydası olabilir.


Malzemeler:

Peynir dolgu için;

227 gr krem peynir (yörsan marka)
60 gr bitter çikolata (küçük parçalar halinde)
1 iri yumurta
1/3 cup toz şeker

Kek için;

1 +1/2 cup un(su bardağı)
1 cup esmer şeker (su bardağı)

5 tbsp kakao (
yemek kaşığı)
1 tsp karbonat ( çay kaşığı)

1/4 tsp tuz (çay kaşığı)

1 cup su (su bardağı)

1/3 cup sıvı yağ (su bardağı)

1 tbsp elma sirkesi (yemek kaşığı)

1 tsp vanilya (yemek kaşığı)

Dolgusu için önce peynir ile şekeri çırpın. Üstüne yumurtayı ekleyin, ardından çikolata parçalarını ekleyip bu dolguyu kenara alın. Kek karışımı için 12 muffin kalıbına muffin kagıtlarınızı koyun ya da yağlayın. Kuru malzemeleri bir kenarda karıştırın ve eleyin , bir başka kapta sirke su ve yağı karıstırıp b
u iki karışımı birbirine ekleyin.Kek karışımını muffin kalıbınıza paylaştırın, ardından krem peynirli karısımı cupcakelerin tam ortasına paylaştırın. Ben sıkma poşetiyle tam ortalarına doğru sıktım. 175 derece ön ısıtmalı fırında 25 dakika pişirin. Çıkarıp soğumaya bırakın.


Afiyet olsun.

37 yorum:

birdutmasali on 14 Ekim 2009 23:01 dedi ki...

SÜÜÜPPPERRRRRRRRRR :)

tarifsiz tarifler - ipek on 14 Ekim 2009 23:16 dedi ki...

Çok teşşekür ederim Nunucum

pelince on 14 Ekim 2009 23:50 dedi ki...

ipekcim özlemiştim.. kardeşin gelmiş gözünaydın.aynı zamanda da allah kavuştursun.. hayırlı teskereler..

kek nefismiş gerçekten,ellerine sağlık..

mutfaktakizaman on 15 Ekim 2009 00:00 dedi ki...

canim hosgeldin yoklugun belliydi hani;)

kardesine hayirli teskereler..
ya bu keklerde super biseye benziyo goruntuler oyle soyluyor benim bisey dedigim yok hani:D
ellerine saglik canim

şehnaz on 15 Ekim 2009 08:21 dedi ki...

HIMMMM,MUHTEŞEM BİR LEZZET CANIM....BÖYLE FARKLI TARİFLERİ DENEMEK HOŞUMA GİDİYOR...İNŞALLAH İLK FIRSATTA DENEMEK İSTERİM...SEVGİLER..

ZarpandiT on 15 Ekim 2009 09:06 dedi ki...

allah kavustursun canmcım :(

kesinlikle enfes bi tarif aynı fikirdeyim :)) denemene cok sevindim begenmenede:)) ortak damak tadlarımız var desene :)))

derya on 15 Ekim 2009 10:49 dedi ki...

Canım öncelikle hoşgeldin.Gözünüz aydın kardeşi
ne kavuşmuşsun aynı zamanda Allah kavuştursun.Hayırlı teskereler dilerim.Kek muh
teşem ellerine sağlık kocaman öpüyorum...

tarifsiz tarifler - ipek on 15 Ekim 2009 11:39 dedi ki...

Pelincim bende hepinizi çok özlemişim valla. Çok teşekkür ederim.

tarifsiz tarifler - ipek on 15 Ekim 2009 11:40 dedi ki...

Sevgili mutfaktaki zaman, çok teşekkür ederim :))

tarifsiz tarifler - ipek on 15 Ekim 2009 11:40 dedi ki...

Şehnazcım, bence de bir denemelisin çok lezzetli oldu.

tarifsiz tarifler - ipek on 15 Ekim 2009 11:41 dedi ki...

Gökhceee, bayıldım bu keke ellerine sağlık.

tarifsiz tarifler - ipek on 15 Ekim 2009 11:42 dedi ki...

Deryacım çok teşekkür ederim, kavuşmak ve beklemek arası biraz kısa olacak ama olsun naapalım :))

Mahperi on 15 Ekim 2009 12:04 dedi ki...

Çok değişik bir kek tarifi.Ellerine sağlık.
Kardeşinede hayırlı teskereler.

tarifsiz tarifler - ipek on 15 Ekim 2009 12:30 dedi ki...

Mahperi çook teşekkür ederim.

defneylebirlikte on 15 Ekim 2009 20:02 dedi ki...

ipekçiğim tek kelime ile süper nefis bir kek olmuş.ellerine sağlık canım...

Papatya on 15 Ekim 2009 20:42 dedi ki...

Gerçekten de değişik bir tarifmiş, denemeli ilk fırsatta. Bu arada, memnun oldum, ben de beklerim :)
Papatya

komsudapiser.blogspot.com

Zehra Gürgen on 15 Ekim 2009 21:05 dedi ki...

Hoşgeldin canım :)
bu keki geçen yıl denemiştim.Bencede harika oluyor.Bizim lorlada güzel oluyor :)
ellerine sağlık canım.
sevgiler

ŞANSLI on 15 Ekim 2009 21:10 dedi ki...

Güzel görünüyor canım.Tarifini notlarımın arasına aldım.
Teşekkürler...

NEŞELİ GÜNLER on 15 Ekim 2009 21:28 dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK.ÇOK DEĞİŞİK GELDİ.SEVGİLER

pembe tatlar on 16 Ekim 2009 14:44 dedi ki...

Canım ne mutlu göün aydın diyeyim ozaman...
Ellerine sağlık nefis gözüküyorlar ipekcim...

kristalkelebek(aslı) on 16 Ekim 2009 15:39 dedi ki...

İpekcim gözün aydın, kardeşine kavuşmana çok sevindim.
Kek çok değişik ve nefis görünüyor. Kullandığın krem peynirde tuzluluk var mı yoksa labne peyniri gibi tuzsuz bir tadı mı var merak ettim.
Ellerine sağlık canım:). Güzel bir haftasonu diliyorum sana.
Sevgiler:)).
aslı

tarifsiz tarifler - ipek on 16 Ekim 2009 16:26 dedi ki...

Fundacım beğenmene çook sevindim.

tarifsiz tarifler - ipek on 16 Ekim 2009 16:27 dedi ki...

Sevgili papatya ben de memnun oldum. Teşekkürler.

tarifsiz tarifler - ipek on 16 Ekim 2009 16:28 dedi ki...

Zehracım lor iyi fikirmişmiş. Bir de lorla denemek lazım.

tarifsiz tarifler - ipek on 16 Ekim 2009 16:28 dedi ki...

Sevgili Şanslı bencede bir ara bir dene. Önyargılar kırılıyor.

tarifsiz tarifler - ipek on 16 Ekim 2009 16:29 dedi ki...

Pembe tatlar, çok teşekkür ederim.

tarifsiz tarifler - ipek on 16 Ekim 2009 16:29 dedi ki...

Aslıcım kullandığım krem peynir bildiğimiz tuzlu peynirlerden. Labneye benzemiyor. Ama yerken tuzlu tadı gelmiyor.

dilek deryasi on 17 Ekim 2009 11:41 dedi ki...

cok guzel bir göruntu ellerine saglik arkadasim insallah en kisa zamanda tarfini deneyecem.bu arada hem gözun aydin hemde Allah kavustursun.

NarincE on 17 Ekim 2009 14:37 dedi ki...

Gözünaydın canım. Umarım askerlik de bir an önce biter. Ben de tuzlu diye kullanmaya cesaret edemedim Yörsan ı . Sen diyorsan kullanırım artık.

Tijen on 18 Ekim 2009 22:47 dedi ki...

Kardeşciğin rahat bir askerlik geçirip tez zamanda döner dilerim, zor iş asker yolu gözlemek.

gülay mutfakta on 19 Ekim 2009 23:31 dedi ki...

canım ellerine sağlık.. fotoğraflarına bayılıyorum. kardeşine hayırlı teskereler..

sevgilerimle...

birsence on 20 Ekim 2009 15:22 dedi ki...

yine harika şeyler yapmışsın tatlım..çektiğin fotoğraflarda ayrı bir güzel..ellerine sağlık...

tarifsiz tarifler - ipek on 21 Ekim 2009 00:12 dedi ki...

Deryacım çok teşekkürler.

tarifsiz tarifler - ipek on 21 Ekim 2009 00:12 dedi ki...

Neclacım bir dene derim ben. Sonuçtan çok memnun kaldım.

tarifsiz tarifler - ipek on 21 Ekim 2009 00:13 dedi ki...

Tijencim çok teşekkür ederim, zor olacak ama sayılı gün çabuk geçer umarım.

tarifsiz tarifler - ipek on 21 Ekim 2009 00:13 dedi ki...

Gülay, çok teşekkür ederim.

tarifsiz tarifler - ipek on 21 Ekim 2009 00:14 dedi ki...

Birsencim, beğenmene çok sevindim.

Yorum Gönder

 

tarifsiz tarifler Copyright © 2009 Cookiez is Designed by Ipietoon