RENKLİ KREMALI TOPKEK

Bayramı çalışarak geçiren biri olarak çok da anlamadım nasıl geçtiğini. Umarım hepinizin bayramı güzel geçmiştir. Bu arada araya bayram girdi kaynadı. Blogun görünüşünü değiştirdik. Benim hala gözüm alışamadı kendisine. Zamanla alışırım sanırım :))

Tarife gelince bu da doğum gününe yaptığım kekler. Herkes çok beğendi.Çocuklar renkli oluşunu büyükler tadını. Keklerin tarifinin orjinali Cafe Fernandoya ait. Çok başarılı bir tarif tavsiye ederim :

Malzemeler:

200 gram bitter çikolata (ince ince doğranmış)
343 gram tereyağı
2+1/4 su bardağı (445 gram) şeker
8 yumurta
1+1/4 su bardağı (180 gram) un
1/4 su bardağı (30 gram) kakao
1+1/2 çay kaşığı (7 gram) kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz

Kreması için;
1 paket krem şanti
1 paket vanilyalı crem ole
Renkli gıda boyası

Fırınınızı önceden 180 C’de ısıtın. Parşömen kağıdı serili fırın tepsilerine kağıttan topkek kaplarını koyup bir kenara ayırın. İnce ince doğranmış çikolatayı tereyağıyla beraber benmari usulu eritin ve karıştırın.Ateşten alıp şekeri ekleyin ve 10 dakika soğumaya bırakın. Bir mikser yardımıyla 3 dakika boyunca çırpın.Ardından yumurtaları teker teker ekleyerek her ekleme sonrasında 10 saniye boyunca çırpın.Başka bir kaba unu, kakaoyu, tuzu ve kabartma tozunu eleyin, çikolatalı karışıma ekleyip mikserle tekrar çırpın.Karışımı topkek kaplarına kapların sadece 3/4′ü dolacak şekilde dağıtın ve 25 dakika boyunca pişirin. (kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz)

Kreması için ben bir paket krem şanti, 1 paket vanilyalı Crem Ole kullandım. Ayrı ayrı krem şanti ve Crem oleyi hazırlayıp soğuttum. Daha sonra ikisini birleştirip mikserle çırptım. Gıda boyasıyla renklendirip, kekler soğuduktan sonra üzerlerine sürdüm.

Afiyet olsun.